verenakocht.at Dup, dupdi du – dupdi duuuuuuu … Urlaubsfeeling stellt sich schön langsam ein. Ihr kennt das sicherlich auch: man gewinnt Abstand. Sieht alles viel gelassener. Schritt 1: Zielstrebig, aber im Zeitlupentempo wird eine Liste erstellt. Eine „To-Do“ Liste. Die Liste, die mich immer wissen lässt, was noch alles so auf die Schnelle zu erledigen ist. Ein A4-Zettel auf dem ganz wichtige Punkte notiert werden. Am Ende des Zettels angekommen, denke ich mir: „Puhhh … da ist ja doch noch einiges zu erledigen.“ Eigentlich wäre zu erledigen , denn => Schritt 2: ein Markerstift muss her. Es muss differenziert werden. Das Wichtige muss vom weniger Wichtigen unterschieden werden. Erst müssen die wichtigsten Aufgaben erledigt werden. Ich markiere die erste Zeile, die zweite Zeile, die dritte Zeile, … Nach der vierten Zeile halte ich inne. „Ist das wirklich alles sooo wichtig? Hat das Priorität eins?! Wieso erstelle ich schon wieder diese Stress-Macher-Listen?“, geistert es mir durch den Kopf.
„Pah … ich würde nicht an deiner Stelle sein wollen. Das ist der Wechsel vom Arbeits-Stress zum Zu-Hause-Stress“, kommentiert B., während sie mir über die Schulter guckt. Ich denke an ein Instagram Bild, das ich heute gesehen habe: Für Stress habe ich heute keine Zeit. Wie wahr! Wie richtig B. liegt!
Ich knülle den Zettel zusammen und katapultiere ihn ins Altpapier. B. guckt etwas verdutzt. „Für Stress habe ich heute keine Zeit“, lasse ich sie weise wissen. B. schüttelt den Kopf, grinst und widmet sich wieder ihrem Smart-Phone. „Gut, dann lass uns mal die Räder aus der Garage holen und zum Eisessen fahren.“ 🙂
Für euch habe ich heute ein Rezept für köstlichen Erdbeer Likör mitgebracht. Ein fruchtig sommerliches Rezept. Pur genossen oder noch besser => aufgespritzt mit Prosecco holt dieser Likör den Früh-Sommer in euer Glas!
Zutaten:
- 750 Gramm Erdbeeren
- 750 Gramm Zucker
- ½ Vanilleschote
- 2 Scheiben von einer Bio-Orange
- 2 Scheiben von einer Bio-Zitrone
- 3 Stämmchen frische Minze
- 750 ml Korn
Zubereitungszeit: circa 15 Minuten PLUS 4-6 Wochen Ansetzzeit
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark aus der Schote schaben, Schote halbieren.
Die Hälfte des Zuckers in ein hohes Glas füllen und mit der Hälfte der Beeren bedecken. Rest des Zuckers auf die Beeren geben, die restlichen Beeren in das Glas füllen, Vanillemark und Vanilleschote hinzufügen und jeweils 2 Scheiben Orangen und Zitronen auf die Erdbeeren legen. Abschließend die Minze in das Glas geben und mit Korn auffüllen. Ansatz gut aufschütteln, damit sich der Zucker gut mit den Beeren vermischt. Glas mit dem Ansatz für 4-6 Wochen an einem kühlen & dunklen Ort lagern. Zwischendurch Glas immer wieder aufschütteln, damit sich der Zucker gut auflösen kann.
Tipp:
Wenn ihr den Geschmack von Minze nicht mögt, einfach weglassen.
Für alle, die nicht so lange warten wollen, gibt es auch die schnelle Version von Erdbeer-Likör!
Teil 2 – Erdbeer Likör – Abfüllen – folgt in ein paar Wochen. Dranbleiben lohnt sich!
