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Wir wünschen euch einen schönen Montag …
… und somit einen guten Start in die Woche!
Wie war euer Wochenende? Besuch am Christkindlmarkt? Familienausflug? Relaxen? Couching?
Ich wink euch mal kurz aus Triest zu! Ja – wir sind noch in Triest. 🙂 Haben uns letzte Woche kurzfristig entschlossen, noch „einen kurzen Besuch“ am Meer zu machen. Also Sonntag früh ins Auto und Frühstück schon am mehr! Den gestrigen Tag haben wir bei strahlendem Sonnenschein in Koper & Portorož genießen dürfen. Die Fotos von unserem köstlichen Frühstück im Restaurant & Café Capra gibt‘s in den Instastories zu bestaunen.
Den heutigen Tag werden wir in Triest verbringen und uns dem Christmas Shopping widmen. 🙂 Montag ist immer ein guter Tag, um hier Einkäufe zu erledigen. Wenig Gewusel und volle, nachgefüllte Regale!
köstliche Schaumwein Suppe
Bevor wir nun also mit dem Shoppen starten, möchte ich euch noch Margaretas köstliche Schaumwein Suppe vorstellen. Ein easy Rezept, das vielleicht schon ein Tipp für eine Vorspeise an den Weihnachtsfeiertagen sein könnte. Angerichtet in großen Weingläsern ist diese Suppe auf alle Fälle ein absoluter Hingucker!
köstliche Schaumwein Suppe
Kommt gut durch die Woche!
Zutaten:
- 3 Stück Zwiebeln (mittlere Größe)
- Öl zum Anbraten
- Suppenwürze
- 300 ml Weißwein
- Hafersahne
- Salz und Pfeffer
- Kernöl zum Garnieren
Zubereitungszeit: circa 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, halbieren und grob schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel hinzufügen.
… Zwiebel hell anschwitzen …
Zwiebeln schwach (farblos) anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Suppenwürze ins Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Weißwein und Hafersahne zugießen und für ungefähr 20 Minuten leicht köcheln lassen.
… aufkochen …
Suppe mit einem Pürierstab sehr fein pürieren und anschließend noch durch ein feines Sieb streichen.
… fein pürieren und durch ein Sieb streichen …
Suppe nochmals erhitzen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
köstliche Schaumwein Suppe
Fertige Suppe in Suppentassen anrichten und mit etwas Kernöl servieren.
… die perfekte Vorspeise für ein weihnachtliches Gericht!
Tipp:
Sieht auch sehr nett aus, wenn die Suppe in hohen Gläsern oder Weißwein-Gläsern angerichtet wird!
Diese Suppe ist auch perfekt, um sie in ein Glas gefüllt, an den Arbeitsplatz mitzunehmen. #lunchtogo
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