schneller Birnen Crumble (und) #soulfood zum 2. harten Lockdown

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Last Minute Kuchen!

Margaretas Ratz-Fatz-Rezept am Sonntag

Wir sind im 2. „harten“ Lockdown gelandet – gültig ab Dienstag, 17. November 2020.

Strenge Ausgangsbeschränkungen. Fast der gesamte Handel geschlossen. Homeoffice, sofern möglich. Einschränkung der sozialen Kontakte.

Bei diesen Aussichten muss nicht erst auf Besuch gewartet werden, um das Backrohr einzuschalten, den Mixer hervorzuräumen, Zutaten aus Kühlschrank und Vorratsschränken vorzubereiten.
Meine Seele ruft nach KUCHEN!!!

#soulfood ist angesagt! Und weil in meinem Mail Archiv ein Rezept für köstlich schnellen Birnen Crumble wartet, gibt es das Rezept gleich heute. Für euch. Für uns. Für mich. 🙂

Mit Zutaten, die so ziemlich in jedem Vorratsschrank oder Kühlschrank zu finden sind.
Es ist knapp nach eins. Ran an die Schüssel, den Mixer und die Birnen. Zur 3 Uhr Jause gibt’s dann frischen, lauwarmen Birnen Crumble! #yummy

… und nicht vergessen => #stayathome #stayhealthy

Zutaten:

Backpapier und 1 EL Butter zum Einfetten
100 Gramm kalte Butter
120 Gramm Mehl, glatt
40 Gramm Buchweizen Mehl
50 Gramm Walnüsse, grob gehackt
1 Eigelb
50 Gramm Kristallzucker
4 sehr reife Birnen
1 EL Kristallzucker
optional: Vanilleeis & Schlagobers (süße Sahne)

Zubereitungszeit: circa 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:
Backform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.

Butter, glattes Mehl und Buchweizen Mehl, grob gehackte Walnüsse, Eigelb und Zucker mit der Hand verkneten und zu einem Streusel verarbeiten. Streusel abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.