vegetarische Pizza Flade (oder) home-made Fastfood Friday

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#fastfood #friday

#WTF ???

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Ja – Freitag kann es schon mal schneller gehen. Da darf schon mal ein “rasches Gericht” auf dem Teller landen.

Aber muss es dann gleich Fastfood sein?

vegetarische Pizza Flade

JA – denn wir zaubern gesundes Fastfood auf den Teller. Ähmmm … wir heißt in diesem Fall => Margareta. 🙂
Eine wunderbar köstliche Pizza Flade, die gesund und vegetarisch mit frischem Gemüse gefüllt ist.

Fertig ist der Snack!

So nach dem Motto: g’sundes Fastfood!
#weloveit

Zutaten für 2 große Fladen:

• 500 Gramm Mehl (Type 700)
• 10 Gramm frische Germ (= Hefe)
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 4 EL natives Olivenöl
• 300 ml kaltes Wasser
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• Tomaten, sehr reif
• frische Champignons
• Mozzarella
• Olivenöl
• grobes Meersalz
• frische Basilikumblätter
• italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)

Zubereitungszeit: circa 1 Stunde PLUS 24 Stunden zum Rasten des Teiges
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Germ, Salz, Zucker, Olivenöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken in einer Küchenmaschine zu einem g’schmeidigen Teig verkneten.

… genügend Zeit zum Rasten lassen …

Germteig mit einem sauberen Küchentuch oder Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 24 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Pizza Teig

Teil 1 der Flade

Für die Pizza Flade den Teig mindestens 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

“Deckel” drauf und ab in den Ofen

… ab in den Ofen …

vegetarische Pizza Flade

Einen weiteren Teil des Pizzateiges  zu einer gleich großen ovalen Fladen ausrollen und über die Füllung legen. Die Teigränder fest zusammen drücken.

home-made Fastfood – nur besser!

Fertig ist der Snack!

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