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Hoch die Hände – Wochenende!
ähhmmm … Wochenmitte!
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Dieser Mittwoch fühlt sich an, als ob es schon Freitag Abend wäre! Oder sehen wir es mal von der positiven Seite: die Hälfte ist bereits rum. 🙂
Und wir haben “eh nur noch” 2 Tage bis zum Wochenende.
![einfach & köstlich einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/18E8CCA5-20CC-4867-B98C-FCFF9AF08365-1024x768.jpeg)
einfaches Zucchini Gratin
Für alle, die bereits jetzt an den Menüplan fürs Wochenende denken, haben wir einen super Tipp: einfaches Zucchini Gratin. Einfach und rasch zubereitet. Dafür aber Zeit, um sich der Familie zu widmen. Auf der Couch abzuhängen. Ein gutes Glas Wein zu trinken. Auf alle Fälle ein absolutes Chill-Down-Essen.
![Vegetarisch kann sooo köstlich schmecken! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/D4C016EC-55F4-4DEE-94AD-B9F41246C7E4-1024x1024.jpeg)
einfaches Zucchini Gratin
Viel Spaß beim Nachkochen & lasst es euch schmecken!
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 mittelgroße Zucchini (circa 1 Kilo)
- 300 Gramm Hüttenkäse (= Cottage Cheese)
- 100 Gramm Schafkäse
- 50 Gramm Parmesan
- 1 EL Dille, frisch gehackt
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 4-5 große Tomaten
————————————————————————– - optional: Letscho, Salat oder knuspriges Baguette
Zubereitungszeit: circa 1 Stunde 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
Zucchini unter fließendem Wasser gut waschen und mit Küchenrolle abtrocknen. Anschließend grob raspeln.
![Zucchini können gerne auch gröber geraspelt werden. einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/62FBD782-1ED5-4610-9499-25A6C226D59E-1024x768.jpeg)
Zucchini raspeln
Parmesan fein reiben. Frische Dille unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und fein hacken.
![The cheese the better! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/721973AE-5240-40AC-BA96-54A351C3EE79-1024x768.jpeg)
Zutaten untermischen
Schafkäse aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und grob zerbröseln. Anschließend alles in eine Schüssel geben, vermischen und die Hälfte vom Hüttenkäse hinzufügen.
![Wenige Zutaten, wunderbares Ergebnis! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/E0E8E127-CB0B-4C47-8C63-6DD69953327D-1024x768.jpeg)
Zutaten gut vermischen
Die Masse kräftig salzen und mit Pfeffer abschmecken.
![... ab in den Ofen ... einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/FA4CD032-6C49-4EE7-AAAC-4A39EDDD02B0-768x1024.jpeg)
Zucchini Masse in die Form gießen
Eine ofenfeste Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Zucchini-Masse einfüllen.
![Schicht für Schicht ein Gedicht! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/14E92F06-0D89-4F74-865E-43772FDA1462-768x1024.jpeg)
… belegen & ab in den Ofen!
Tomaten unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenrolle trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
![Nicht sofort anschneiden & anrichten! Kurz abkühlen lassen! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/E4EF8579-07E7-4EEB-A99A-AA99EE6538DC-1024x768.jpeg)
… kurz überkühlen lassen …
Das Zucchini Gratin abwechselnd mit Tomaten und Hüttenkäse belegen und im Backrohr bei 190°C für circa 45 Minuten goldbraun backen.
![Super easy & rasch zubereitet! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/6EC5D84E-D0B0-4AAA-BAEB-61F43D2AF39C-1024x768.jpeg)
einfaches Zucchini Gratin
Zucchini Gratin für circa 15-20 Minuten abkühlen und nachziehen lassen.
![Kann auch als Beilage zu Fisch & Fleisch serviert werden! einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/18E8CCA5-20CC-4867-B98C-FCFF9AF08365-1024x768.jpeg)
einfaches Zucchini Gratin
Das Zucchini Gratin kann mit Letscho oder Salat serviert werden.
![Eine herrliche Alternative zum traditionellen Kartoffel Gratin. einfaches Zucchini Gratin](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2023/04/9997B303-B2CA-43AF-9CE6-09F7ECA04C60-1024x768.jpeg)
einfaches Zucchini Gratin
Tipp:
Dieses Zucchini Gratin kann als vegetarische Hauptspeise oder auch als Beilage zu Fisch & Fleisch serviert werden. Natürlich kann es auch als Vorspeise in einem Glas am Buffet oder einfach als kleine Vorspeise mit Anchovis gereicht werden.
Perfekter Begleiter für diese Speise: ein kross gebackenes Stück Baguette.
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