Haselnuss Brot (und) // Buchbesprechung // Mein leckeres Leben von Lena Fuchs

Haselnuss Brot

Haselnussbrot

aus

Mein leckeres Leben!

von

Lena Fuchs

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Weihnachten steht vor der Tür! Hektik pur!

Margaretas legendärer Brunch
Margaretas legendärer Brunch

… oder doch nicht? Okay – bei uns nicht! Wir haben keine Zeit für Hektik! Wir treffen uns zu einem gemütlichen und absolut köstlichen Weihnachts-Freundschafts-Brunch. Wo??? Das geht nur bei Margareta! 😍 Wie das so aussieht?

Margaretas legendärer Brunch
Margaretas legendärer Brunch

Viele Kochbücher auf der Frühstückstheke. Aufgeschlagen. Nebeneinander. Übereinander. 🙂

Margaretas legendärer Brunch
Gemüse Galette | Spinat & Pinienkerne | Karottenbutter | Schafkäse & Apfel | Sprossen | gebratenes Gemüse | Süßkartoffel & Linsen & Feta | Ricotta & Mangomus

Ausgewählte Rezepte. Nachgekochte Gerichte. Margaretas legendärer Mädels Brunch. Wir dürfen uns durchkosten.
DANKE, Margareta! 😘

Haselnuss Brot
Haselnuss Brot

… und nicht vergessen: Posting bis zum Ende lesen. ⬇️ Gleich nach dem Rezept gibt es die Buchvorstellung zu diesem Rezept!
Ein Buch, das wir euch besten Gewissens empfehlen können!

Zutaten für einen kleinen Laib:

  • 100 Gramm Haselnüsse
  • 250 Gramm Dinkel Vollkornmehl
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 2 EL Leinsamen, geschrottet
  • 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
  • 230 ml Buttermilch
  • 1 Ei
  • 1 EL natives Olivenöl
  • 1 TL Honig (alternativ: Ahornsirup)

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.

Haselnuss Brot
Teig rasch verkneten

Einen Kochtop mit einem Durchmesser von etwa 18-20 cm mit Backpapier auslegen. Die Haselnüsse grob hacken. Das Mehl mit Natron und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Leinsamen, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne und die Hälfte der grob gehackten Haselnüsse untermischen.

Haselnuss Brot
Haselnuss Brot

Die Buttermilch mit dem Ei, dem Öl und dem Honig gut verquirlen und unter die Mehlmischung geben. Die Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Sobald sich eine Kugel formen lässt, den Teig mit bemehlten Händen zu einem kleinen Brotlaib formen und in den Kochtopf geben.

Haselnuss Brot
Haselnuss Brot

Mit einem Messer über Kreuz einschneiden, mit Wasser beträufeln und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Das Brot im Backofen für circa 30-35 Minuten backen. Brot im Topf auskühlen lassen!

Haselnuss Brot
Haselnuss Brot

Guten Appetit!

Tipp: 
Auf diese Brot passt besonders gut vegane Paprikacreme, würzig scharfer Nuri Aufstrich oder auch ein g’sunder Karotten Kichererbsen Aufstrich.

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Meine leckeres Leben

von

Lena Fuchs

Nachhaltig kochen & bewusst genießen.

Natürliche Zutaten, sowie der Kreislauf der Natur bestimmen, was bei Lena Fuchs in den Topf und auf den Teller kommt. Mit Liebe und Sorgfalt zubereitetes Essen ist für Lena Soulfood und eine Sache, die Menschen verbindet. „Selbstliebe beginnt mit gutem Essen und achtsamem Umgang mit Lebensmitteln“ 👉🏼 es ist wichtig, wo und was eingekauft und gegessen wird.

Mit einfachen, saisonalen und natürlichen Rezepten gesund und bewusst leben. Wie das gelingen kann, erklärt Lena – ausgebildete Ernährungspädagogin – in ihrem Buch.

Alltagstaugliche Lieblingsgerichte => fast alle Rezepte vegan oder vegetarisch, für besondere Tage gibt es ausgesuchte Fleisch- und Fischrezepte. Mit ihren „Das-Leben-ist-schön-Rezepten“ zeigt Lena, wie der Alltag täglich frisch gekocht und ohne Fertigprodukte gelingen kann.

Unser Fazit:
Das perfekte Buch für alle, die Slow Food und gesunde, saisonale Küche mögen.
Bio & Nachhaltigkeit sind omnipräsent in diesem Buch
=> nachhaltiges Einkaufen am Markt
=> Bio Produkte regionaler Anbieter
=> minimierter Genuss von Fleisch
=> guter Umgang mit Plastik und Müll in der Küche

Noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk???

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Margareta hat bereits fleißig nachgekocht => weitere Rezepte stellen wir euch demnächst vor! 🤗

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Mein leckeres Leben
erschienen im Thorbecke Verlag

ISBN: 978-3-7995-1584-9
248 Seiten
Preis: € 30,50 [A]€ 29,00 [DE]

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DANKE an den Thorbecke Verlag für das Rezensions-Exemplar!

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#unbezahlte #werbung

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