// Buchbesprechung // SIZILIEN – von Cettina Vicenzino

Sizilien

in meiner Küche

von Cettina Vicenzino

„Sizilien in meiner Küche“ lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise auf die Insel Sizilien ein. Die Autorin und Köchin, selbst gebürtige Sizilianerin, präsentiert darin 70 Rezepte, die die Essenz der traditionellen sizilianischen Küche einfangen – von ursprünglichen Klassikern bis zu kreativen Neuinterpretationen. Vicenzino zeigt, wie die sizilianische Küche ihre Inspiration aus den Schätzen der Landschaft zieht: Kapern, Zitronen, Mandeln und frischer Fisch stehen im Zentrum und verleihen den Gerichten ihren unverwechselbaren Charakter.

Das Buch ist mehr als eine reine Rezeptesammlung. Es erzählt die Geschichten der Menschen, die Vicenzino auf ihrer Reise durch Siziliens Provinzen getroffen hat, und eröffnet einen authentischen Einblick in das Leben und die Traditionen der Insel. Die Autorin führt ihre Leser an die Küsten, auf Märkte und zu geheimen Plätzen, an denen sie von den regionalen Spezialitäten und jahrhundertealten Rezepten erfährt. Sie schildert ihre Erlebnisse so lebendig, dass der Duft des Meeres und der mediterranen Kräuter förmlich beim Lesen spürbar wird.

In „Sizilien in meiner Küche“ findet sich eine Vielfalt an Gerichten: von Primi Piatti, wie Bruschetta und Sardellen-Kartoffel-Pastete, über Hauptgerichte wie gegrillte Auberginen mit Orangenaroma und geräuchertem Thunfisch bis zu köstlichen Desserts wie Schichtkuchen mit Milchcreme und Marsala. Jedes Rezept ist eine Einladung, die sizilianische Lebensfreude und die intensiven Aromen der Insel zu entdecken.

Die stimmungsvollen Fotografien machen das Durchblättern des Buches zu einem Genuss und entführen in die Welt Siziliens. Vicenzinos Werk ist damit nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Stück sizilianische Kultur. „Sizilien in meiner Küche“ inspiriert dazu, die Traditionen Siziliens in die eigene Küche zu holen und die mediterrane Vielfalt der Insel auf dem eigenen Teller zu erleben.

Über die Autorin:
Cettina Vicenzino, eine renommierte italienische Kochbuchautorin, wuchs in der Küche des elterlichen italienischen Restaurants auf und entwickelte früh eine Leidenschaft für die Kulinarik. Sie gilt als ausgewiesene Expertin der italienischen Küche und ist besonders dafür bekannt, ihre Rezepte mit kulturhistorischen Einblicken zu bereichern. Diese fundierten Kenntnisse erwarb sie auf zahlreichen Reisen durch die verschiedenen Regionen Italiens, wo sie die Vielfalt lokaler Traditionen und Rezepte kennenlernte.

Unser Fazit:
„Sizilien in meiner Küche“ von Cettina Vicenzino ist eine liebevolle Hommage an die authentische sizilianische Küche und Kultur. Die Rezepte verbinden regionale Tradition mit modernen Akzenten und lassen den Leser in die Vielfalt der Inselküche eintauchen. Mit atmosphärischen Fotografien und persönlichen Einblicken bietet das Buch ein inspirierendes Erlebnis für Genießer:innen und Italien-Liebhaber:innen.

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*** Allgemeine Details zum Buch ***

Sizilien
in meiner Küche
von Cettina Vicenzino
erschienen im DKVerlag

ISBN: 978-3-8310-4941-7
240 Seiten
Preis: € 30,80 [A] | € 29,95 [DE]

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DANKE an den DK Verlag für das Rezensions-Exemplar!

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