verenakocht.at THAI Kitchen
100 Rezepte aus der Thailändischen Küche
von Orathay SOUKSISAVANH
Die thailändische Küche begeistert mit ihrer farbenfrohen Vielfalt und ihrem harmonischen Zusammenspiel aus Frische, Aroma und Leichtigkeit. Kein Wunder, dass sie seit Jahren zu den beliebtesten asiatischen Küchen zählt. THAI Kitchen präsentiert 100 authentische Rezepte, die das unverwechselbare Urlaubsgefühl Thailands in die heimische Küche bringen.
Von Klassikern wie Pad Thai und aromatischen Currys über würzige Suppen wie Tom Kha Gai bis hin zu traditionellen Spezialitäten wie Po Pia („Weinender Tiger“) – dieses Buch deckt die gesamte kulinarische Bandbreite Thailands ab.
Neben herzhaften Gerichten mit Fleisch, Fisch oder Gemüse finden sich auch erfrischende Salate, würzige Dips sowie köstliche Desserts wie schwarzer Klebreiskuchen oder Kokosmilchreis.
Übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wertvolle Tipps zu Zutaten und Zubereitungstechniken machen die Rezepte besonders zugänglich – ob für Einsteiger oder erfahrene Hobbyköche.
Mit THAI Kitchen gelingt es mühelos, die authentischen Aromen Thailands in der eigenen Küche zu entdecken und zu genießen.
Über die Autorin:
Orathay Souksisavanh absolvierte ihre Ausbildung an der renommierten Ferrandi-Schule. Ihre Wurzeln reichen bis in die königliche Küche Bangkoks, wo bereits ihre thailändische Urgroßmutter tätig war. Im Alter von drei Jahren zog sie mit ihrer Familie nach Paris. Nach ihrem Studium an der Langues O‘ und der Sorbonne entdeckte sie ihre wahre Leidenschaft: das Kochen. Seit 2008 widmet sie sich der Kochbuchautorenschaft und ist seit 2010 zudem als Foodjournalistin tätig.
Bereits nachtgekocht: Gar Pad Med Mamuang.
Details zum Rezept & Fotos folgen!
#staytuned
Unser Fazit:
Mit einer gelungenen Mischung aus authentischen Rezepten, detaillierten Anleitungen und kulinarischem Hintergrundwissen bringt dieses Kochbuch die Aromen Thailands direkt in die eigene Küche. Die Rezepte sind alltagstauglich und dennoch raffiniert, sodass sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche auf ihre Kosten kommen. Besonders hervorzuheben sind die verständlichen Erklärungen zu typischen Zutaten und Zubereitungstechniken, die es erleichtern, traditionelle Gerichte originalgetreu nachzukochen. Ein inspirierendes Werk für alle, die die thailändische Küche lieben oder neu entdecken möchten.
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*** Allgemeine Details zum Buch ***
THAI Kitchen
100 Rezepte aus der Thailändischen Küche
von Orathay Souksisavanht
erschienen im DK Verlag
ISBN: 978-3-8310-4942-4
272 Seiten
Preis: € 27,80 [A] | € 26,95 [DE]
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DANKE an den DK Verlag für das Rezensions-Exemplar!
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