verenakocht.at Benvenuti a Casa Barbaro
Meine kulinarische Reise zwischen Wien und Neapel
von Luigi Barbaro & Elisabetta De Luca
»Il gusto per la vita« – Luigi Barbaro verbindet auf unvergleichliche Weise den Geschmack der authentischen neapolitanischen Küche mit purer Lebensfreude. In seinem neuen Buch nimmt der erfolgreiche Gastronom die Leser:innen mit auf eine kulinarische Reise durch sein Leben. Mit Charme und Witz erzählt er Geschichten aus seiner Kindheit im Napoli der 1950er, seiner Karriere als Gastronom und seiner Liebe zu Wien.
Die Rezepte, die er teilt, sind mehr als nur Anleitungen – sie sind Erinnerungen, Emotionen und Einladungen zum Genießen. Ob »Mozzarella in Carrozza«, das Kindheitserinnerungen an sonnige Tage in Neapel weckt, die klassische »Pizza Margherita«, die den Grundstein für sein berühmtes Restaurant legte, oder der »Branzino in crosta di sale«, der ihn zum Star der Wiener Gourmetwelt machte – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Heimat und Leidenschaft.
Zwischen den Seiten spürt man die Wärme einer großen »famiglia«, die Verbundenheit zur alten Heimat Süditalien und die tiefe Dankbarkeit für die neue Heimat Wien. Ein Buch, das nicht nur Lust aufs Kochen macht, sondern auch den Geschmack für das Leben selbst feiert. Perfekt für alle, die authentische italienische Küche lieben und sich von einer inspirierenden Lebensgeschichte berühren lassen möchten.
Über die Autoren:
Luigi Barbaro bringt seit 40 Jahren die authentische neapolitanische Küche nach Wien und begeistert in seinen Lokalen „Trattoria Martinelli“ und „Regina Margherita“ mit Qualität und Tradition. Unterstützt von seiner Familie, lebt und teilt er das italienische Lebensgefühl mit seinen Gästen. Handverlesene Zutaten aus Italien und Gerichte voller Authentizität stehen dabei im Mittelpunkt. Gemeinsam macht die „Casa Barbaro“ ein Stück Neapel in Wien erlebbar. Das ist pure Dolce Vita!
Elisabetta De Luca, gebürtige Neapolitanerin und Wahl-Wienerin, ist Österreichs Italien-Networkerin. Als Journalistin und Buchautorin weckt sie in ihren Texten die Leidenschaft für Italien, das Kochen und das Reisen. Dabei schafft sie es, auch Wien als facettenreiche Heimatstadt charmant ins Rampenlicht zu rücken. Ihr Schreiben verbindet Kulturen und macht Lust auf Genuss und Entdeckung.
Unser Fazit:
Das Buch ist eine liebevolle Hommage an die neapolitanische Küche, das italienische Lebensgefühl und die Kunst, Tradition und Moderne zu verbinden. Mit persönlichen Geschichten und authentischen Rezepten gibt Luigi Barbaro Einblicke in sein Leben und seine Leidenschaft für gutes Essen. Es ist eine inspirierende Reise von Neapel nach Wien, die zeigt, wie kulinarische Kultur Brücken bauen kann. Ein Genuss für alle, die Italien lieben und Freude am Kochen haben. Ein Buch, das den Geschmack des Lebens feiert!
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*** Allgemeine Details zum Buch ***
Benvenuti a Casa Barbaro
Meine kulinarische Reise zwischen Wien und Neapel
von Luigi Barbaro & Elisabetta De Luca
erschienen im Pichler Verlag
ISBN: 978-3-222-14054-9
208 Seiten
Preis: € 35,00 [A]
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DANKE an den Styria Verlag für das Rezensions-Exemplar!
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