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// Buchbesprechung // Stemberg – Das Kochbuch – von Sascha Stemberg

Dieses Kochbuch überzeugt durch eine klare kulinarische Handschrift, die Tradition und Kreativität harmonisch vereint. Die Rezepte sind alltagstauglich und zugleich raffiniert, ohne dabei künstlich zu wirken. Es bietet authentische Einblicke in eine moderne deutsche Küche, die Lust aufs Nachkochen macht. Die sorgfältige Auswahl der Gerichte spiegelt echtes Handwerk und persönliche Leidenschaft wider. Ein Werk, das nicht nur inspiriert, sondern auch den Blick für die Vielfalt regionaler Küche schärft.

// Buchbesprechung // Happy – von Meera Sodha

Meera Sodhas neuestes Kochbuch ist ein atmosphärischer Genussbegleiter, der weit über das bloße Nachkochen hinausgeht. Es vermittelt ein Lebensgefühl, bei dem Essen nicht nur satt macht, sondern verbindet, inspiriert und den Alltag bereichert. Die Rezepte erzählen Geschichten von Herkunft, Jahreszeiten und kreativer Offenheit – dabei stets alltagstauglich und voller Seele. Wer Freude an kulinarischer Vielfalt hat und auf der Suche nach echten Wohlfühlgerichten ist, wird in diesem Buch nicht nur Rezepte, sondern auch ein Stück Zuhause finden.

// Buchbesprechung // Die chinesische Küche – von Handa CHENG

Handa Cheng hat es geschafft, seine Leidenschaft für die chinesische Küche in eine wirkungsvolle Mission zu verwandeln. Seine Verbindung von authentischen Rezepten, praktischen Techniken und kulturellen Einblicken fördert ein tieferes Verständnis der chinesischen Küche. Chengs Engagement trägt dazu bei, die Vielfalt und den Reichtum dieser jahrtausendealten Tradition einer breiten Öffentlichkeit näherzubringen – ein wertvoller Beitrag zur kulinarischen Welt.

Gai Yang mit asiatischem Gurkensalat

Gai Yang mit asiatischem Gurkensalat (oder) gegrillte Hühnerteile mit Zitronengras & Gurkensalat

Ein aromatisches, thailändisches Gericht, das mit seiner würzigen Marinade und dem erfrischenden Gurkensalat perfekt ausbalanciert ist – ideal für alle, die kräftige Aromen und einfache Zubereitung schätzen. Die Kombination aus zartem Huhn und süß-säuerlichem Gurkensalat bringt die typische Harmonie der thailändischen Küche auf den Teller.

// Buchbesprechung // Mittelmeerküche – von Claudia Roden

Die stimmungsvolle Gestaltung des Buches, gepaart mit den ansprechenden Fotografien, schafft eine Atmosphäre, die den Leser in die mediterrane Welt entführt. Dieses Werk ist somit nicht nur für Kochbegeisterte ein Gewinn, sondern auch für jene, die sich für die kulturellen und kulinarischen Zusammenhänge dieser Region interessieren. Es bietet eine gelungene Mischung aus kulinarischer Vielfalt, Tradition und Modernität – ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Gai Pad Med Mamuang (oder) Gebratenes Hühnchen mit Cashews

Gai Pad Med Mamuang (oder) Gebratenes Hühnchen mit Cashews

Die thailändische Küche ist bekannt für ihre harmonische Verbindung aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Aromen. Inspiriert von einem klassischen Thai-Gericht, bringt dieses Rezept all diese Geschmacksrichtungen in einer einfachen, aber raffinierten Zubereitung zusammen. Zarte Hühnerkeulen werden in einer würzigen Sauce mariniert, im Wok mit knackigem Gemüse und gerösteten Cashews verfeinert und anschließend mit duftendem Basmatireis serviert.

// Buchbesprechung // THAI Kitchen – von Orathay Souksisavanh

Mit einer gelungenen Mischung aus authentischen Rezepten, detaillierten Anleitungen und kulinarischem Hintergrundwissen bringt dieses Kochbuch die Aromen Thailands direkt in die eigene Küche. Die Rezepte sind alltagstauglich und dennoch raffiniert, sodass sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche auf ihre Kosten kommen. Besonders hervorzuheben sind die verständlichen Erklärungen zu typischen Zutaten und Zubereitungstechniken, die es erleichtern, traditionelle Gerichte originalgetreu nachzukochen. Ein inspirierendes Werk für alle, die die thailändische Küche lieben oder neu entdecken möchten.

// Buchbesprechung // VERRÜCKT NACH SAUERTEIG – von Anita Šumer

Das Buch ist eine inspirierende Einladung, die Welt des Sauerteigs auf ganz neue Weise zu entdecken. Anita Šumer vermittelt ihr Wissen und ihre Begeisterung so anschaulich, dass man sofort selbst loslegen möchte. Ein gelungenes Werk für alle, die Wert auf gesundes, selbstgemachtes Brot legen und Freude am Experimentieren in der Küche haben.

Ansatz Sauerteig

Ansatz Sauerteig nach Anita Šumer (oder) Bock auf Sauerteig?

In diesem Posting könnt ihr erfahren, was ihr über die Pflege und Fütterung von Anstellgut wissen müsst, um einen aktiven und gesunden Sauerteig zu erhalten. Ob Anfänger oder bereits erfahren, hier findet ihr einfache und praktische Tipps, die euch helfen sollen, euer Anstellgut optimal zu betreuen und damit perfekten Sauerteig für eure Brote zu züchten.

// Buchbesprechung // GREEKISH – von Georgina Hayden

„Greekish“ von Georgina Hayden bietet eine frische und kreative Interpretation der griechischen Küche, die klassische Aromen mit modernen Einflüssen kombiniert. Die Rezepte sind abwechslungsreich, alltagstauglich und laden dazu ein, traditionelle Gerichte unkompliziert neu zu entdecken. Hayden gelingt es, bekannte Zutaten durch überraschende Zubereitungsweisen spannend in Szene zu setzen. Die persönlichen Anekdoten und stimmungsvollen Bilder verleihen dem Buch eine warme, einladende Atmosphäre. Ein Muss für alle, die die griechische Küche lieben und Lust auf kreative, mediterrane Inspirationen haben.

gebackener Ricotta Dip

gebackener Ricotta Dip (und) // Buchbesprechung // Wunderschöne vegetarische WINTERZEIT von Carolin Jahn

Dieser herrliche Ricotta Dip passt wunderbar als Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht mit einem knackigen Blattsalat serviert.
Ein stimmungsvolles Kochbuch, das den Winter mit vielfältigen vegetarischen Rezepten kulinarisch bereichert. Von herzhaften Speisen bis zu süßen Leckereien bietet es Inspiration für jede Gelegenheit. Perfekt für gemütliche Wintertage, festliche Anlässe und genussvolle Auszeiten.