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ENDLICH Urlaub!
… aber nicht am Meer …
Bea und ich werden uns jetzt mal ein paar Tage Auszeit gönnen. In Österreich. Die Südsteiermark ruft! Zwei Ladies. Ein Ziel. Verschiedene Vorstellungen. 🙁
Mein Plan: Ankommen. Einchecken. Relaxen. Massagen. Schwimmen. Lange Spaziergänge und Wanderungen. Buschenschänke. Ein gutes Buch. Foodie Magazine.
Beas Plan: Ankommen. Zimmer besichtigen. Fitness Studio checken. Fahrräder anmieten. Turnschuhe anziehen. Und rauf auf die Piste!
Okayyyy …
Option 1: ich verfalle in eine Depression, weil das nicht ganz so mein Plan war.
Option 2: einatmen – annehmen – ausatmen! Und es einfach auf mich zukommen lassen. Weil – wie wir wissen – es eh immer anders kommt, als geplant!
Ich entscheide mich für Option 2. Weil ich weiß, dass Bea ein Sport Freak ist, aber – sobald es heiß ist – sie auf der Matte liegt. Und relaxen am Pool vorziehen wird. 🙂
Wie es dann tatsächlich ist/war, könnt ihr via Insta Stories verfolgen.
![We love it! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/A1BF1AC3-C06A-4C59-AF3B-299E235C3BE5-1024x1024.jpeg)
home-made Joghurt Semmeln
Margareta hat ein Rezept für home-made Semmerln für euch notiert. Und weil nicht alle so geübt sind, Handsemmerln zu “schlagen”, gibt es eine Version für mich: mit einem Semmeldrücker!
![Was gibt es Besseres, als ein frisches Joghurt Semmerl zum Frühstück? home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/BB5792C5-D1E2-42E0-B9EC-29D6D7F71802-1024x768.jpeg)
home-made Joghurt Semmeln
Vielen Dank, liebe Margareta! :-*
Zutaten:
- 500 Gramm Weizenmehl
- 20 Gramm Germ (= Hefe)
- 170 Gramm Wasser
- 60 Gramm Butter, weich (Zimmertemperatur)
- eine Prise Salz
- 30 Gramm Honig
- 70 Gramm Joghurt
- optional: 10 Gramm Backmalz
Zubereitungszeit: circa 15 Minuten PLUS 1 ½ Stunden zum Rasten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
Alle oben angeführten Zutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
![So easy: alles in die Schüssel und verrühren! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/79B614A3-65CA-4CE4-BD10-7AB877BD77BC-815x1024.jpeg)
Teig im Entstehen
Sollte der Teig noch zu sehr kleben, noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte sich von der Rührschüssel lösen.
![So sieht es aus, wenn sich der Teig vom Rand löst. home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/4F7614BC-E814-497D-9E14-6C635528B9CF-986x1024.jpeg)
… der Teig muss sich vom Rand lösen …
Den fertigen Teig bei Zimmertemperatur für eine Stunde ruhen lassen. Teig auf der Arbeitsfläche leicht kneten und in 12 gleich schwere Stücke teilen.
![Margareta wiegt die Teiglinge, um gleich große Stücke zu bekommen! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/7B8C2FFE-F9C8-4005-97D2-1BE49D29CF89-1024x608.jpeg)
… in gleich große Stücke teilen …
Teiglinge zu Kugeln formen (*) und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
![... und jetzt wird gedrückt! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/42E5EE4D-BE02-42EC-8A70-0F5ADA158227-768x1024.jpeg)
Semmeldrücker in Aktion
![So einfach können Semmerln selbst gemacht werden! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/781A9772-33A8-4FBC-B2A2-1E6E9947B257-768x1024.jpeg)
home-made Joghurt Semmeln
Backrohr auf 200°C aufheizen.
![Sehen diese Semmerln nicht traumhaft aus? home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/16D3CA4D-8F4F-492F-AAB7-3610082184ED-799x1024.jpeg)
… ab ins Backrohr …
Mit einem Semmeldrücker Muster in die Teiglinge drücken, mit Wasser besprühen und bei 200°C bei Ober- / Unterhitze für circa 20 Minuten backen.
![Sooo gut, diese Joghurt Weckerln. home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/31F36AE1-EC75-4E08-8D46-7BD5A7788F24-1024x923.jpeg)
home-made Joghurt Semmeln
![... der Duft aus der Küche! home-made Joghurt Semmeln](http://www.verenakocht.at/wp-content/uploads/2020/07/BB5792C5-D1E2-42E0-B9EC-29D6D7F71802-1024x768.jpeg)
home-made Joghurt Semmeln
Tipp:
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