Hier kommt das Rezept zu den Heidelbeer Baisers – oder auch Meringue genannt. Sehen toll aus – schmecken köstlich. Sofern man gaaanz pick-süße Sachen mag. Ist nicht so ganz meines. …
Allgemein
Sauce Tartare mit gebackenem Gemüse – R. kocht!
Diese Sauce Tartare ist ein Gedicht! Danke an R.! Vor allem, dass er sein gut gehütetes Geheimnis mit uns allen (inklusive mir) teilt! Falls ihr demnächst gebackenen Fisch oder anderes Gebackenes …
Mayonnaise á la R.
„Gebackenes Gemüse. Ja, das muss jetzt wieder einmal sein!“ – meint R. Ich, nicht so der Fan von Frittiertem, überhöre die erste Ankündigung. „Gebackenes Gemüse?!“ Ok … das kann ich …
Gemüse-Hühner-Curry mit Kokosreis
Die ganze letzte Woche hat es mich schon nach einem indischen Gericht gelüstet. Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel. Mitte der Woche beschließt R., dass er am Freitag ein neues Wok-Gericht ausprobieren möchte. …
gesunder Bio-Hanfnuss Aufstrich
Als B. noch in den Kindergarten ging, hat sie sich immer auf den Nikolo gefreut. Jetzt ist sie zwar schon (fast) erwachsen, aber auf den Nikolaus freut sie sich immer noch. Vermutlich …
Köstlich süße Karamellcreme
Ich hoffe, dass ihr euch schon alle auf den Krampus vorbereitet habt! …. oder kommt bei euch doch der Nikolo vorbei?! … oder beide?! Ich bin ja für BEIDE. Denn …
gefüllte Bio-Ofenkartoffeln mit Spirali-Gemüse
Wie schon im 4. Fenster meines Adventkalenders versprochen, folgt hier nun ein Rezept, um den Riccioli so richtig gut einsetzen zu können. Solltet ihr keinen Spirali haben, dann funktioniert das Füllen …
Bunter Gemüse-Wok mit Huhn – R. kocht!
Seit der eat&STYLE ist R. von Wok-Gerichten besessen. „Und die Pfanne muss getestet werden. Ob sie hält, was sie verspricht“, ertönt es seitens R. Dabei kann ich mich gar nicht …
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Kohlsprossen-Rotkraut-Gemüse
Samstag. R. kocht einen super leckeren Wok für uns. SUPER lecker! Sonntag. Heute bin ich dran. Ich bin noch unschlüssig. R. hätte die Medaillons gerne auf einen Spieß gesteckt – …
WOK mit Garnelen-Eier-Reis á la Xiao WANG – R. kocht!
Samstag. Ich freue mich auf mein Treffen mit Kathi – von cooking_cat_vienna. WEIL … die Markterei gestern eröffnet hat. Heute müssen wir unsere Nasen in die Stände und deren Produkte …
B.s kunterbunter Adventkalender
So, nun ist er online. Der virtuelle Adventkalender. Auf meiner Homepage. 🙂 Ich freue mich. Und hoffe, dass ihr schon neugierig seid! Zur Zeit bin ich ganz fleißig, um diesen …
eat&STYLE 2015 – Stuttgart
eat&STYLE. Frankfurt. Hamburg. München. Köln. Stuttgart. Alles versäumt. Fast. Stuttgart würde sich noch ausgehen. „Das wäre doch etwas für uns? Oder?“, frage ich mal vorsichtig bei R. an. „Was ist …
Advent bei My World of Cooking – Adventskalender demnächst online!
Demnächst online => der Adventskalender von My World of Cooking Mit dieser Idee liebäugle ich bereits seit einigen Wochen. Aber die Zeit zur Umsetzung, an der mangelt es meist. 🙁 …
Pljeskavica mit Zucchini Pappardelle
Ich bin wieder da, meine liebe Leserinnen & Leser! Wir haben ein wahrlich spannendes & ereignisreiches Wochenende auf der eat&STYLE in Stuttgart hinter uns. Der Beitrag dazu ist in Arbeit – muss …
Bio-Kräuterseitlinge mit Schweinefilet
Das Wochenende naht mit großen Schritten. Und wir freuen uns bereits auf die Eat&STYLE! B. ist heute um 17 Uhr von der Schule abzuholen. Ein Blick auf die Uhr. Da …
Ananascurry-Spießchen auf Basmatireis
Dienstag. Eine SMS zu Mittag: „mami. ganz vergessen das morgen geo wh.“ Dass mit einem „s“! 🙁 Den Inhalt der SMS erfasse ich sofort => da hat jemand Panik! Vorerst antworte …
B.s türkis-farbene Nutella Cake Pops
Samstag. Ein wunderschöner Tag … wie schon erwähnt. Ein Spaziergang durch den sommerlichen Herbst. B. sprudelt vor Ideen. Freut sich auf ihr Wochenende mit H. in Stuttgart. Eigentlich sind wir …
Indisches Tandoori Huhn auf Gewürzreis
Samstag. B. & ich spazieren durch die wunderschöne Herbstlandschaft. „Morgen soll es regnen“, meint B. Beide glauben wir nicht wirklich daran. Wo wir uns doch gerade noch auf einem Bankerl …
Rote Rüben(Bete)-Tarte mit Ziegenkäse & Walnüssen
Montag. Montag ist ein guter Tag. Wieso?! Weil mein Wochenende immer einen Tag länger dauert. Einen ganzen Montag länger. 🙂 Das sind dann jene Tage, die ich dafür nutze, um …
Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse
Hier kommt nun das versprochene Rezept für leckeres Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse. Ein herrlicher Begleiter zu Fleischspeisen und Pürees. Ein weiterer Punkt, um es nachzukochen: Zubereitung dauert ungefähr 5 Minuten, ab ins Backrohr …
Gefüllte faschierte Laibchen auf Süßkartoffelpüree
Mittwoch. Ein sonniger & warmer Tag. Ich hole B. von der Schule ab und wir spazieren lange durch eine wunderschöne Herbstlandschaft mit leicht sommerlichen Temperaturen. Einfach herrlich! Zeit für lange Gespräche. Mutter-Tochter-Zeit. ♥ …
Surstelze auf R.s Spezial-Kartoffelsalat => R. kocht!
Montag. Wie gesagt => Naschmarkt. Mittagessen mit T. Aber das kennt ihr schon. 🙂 Auch, dass ich nicht koche => sondern R.! R. hat am Samstag beim Frühstück beschlossen, dass …
veganes Apfel-Dattel-Brot
Montag. Ich treffe mich mittags mit der lieben T. bei Neni am Naschmarkt. ♥ Jetzt bin ich ein Fan von Hamshuka. 🙂 Soooo lecker. Love it! Muss demnächst mal einen Versuch …
Apfel-Sellerie Suppe mit Heumilch-Bergkäsestangerln – BLOGGER EVENT
Lange habe ich mich auf den 5. November 2015 gefreut. Wieso?! Da durfte ich einer Einladung von Zurück zum Ursprung folgen. Ein kleiner, feiner und ERSTER Blogger Event von Zurück zum Ursprung. Es wurden …
Köstliche Biskuit-Topfen-Quitten-Torte mit Baiser-Häubchen
Nach meinem gestrigen Hoppala, kommt heute „Quitten-Torte, die Zweite“. 🙂 Am Abend hatte ich mir noch Zeit genommen, um nach einem neuen Rezept zu suchen. War leider nichts dabei. Also …
Schief gelaufen! Drama einer Quitten-Marzipan-Torte
Heute habe ich ein besonderes Special für euch: eine Schief-Gelaufen-Torte. Wunderschön anzusehen, aber echt ekelig! Mein Bruder T. würde sagen: „Eine Torte für den Mistkübel.“ 🙁 Hier die kurze Geschichte …
Nudelauflauf mit Pasta Torciglioni, Selchfleisch und Gemüse
R. versteht unter Nudeln „normale Nudeln, helle Nudeln, weiße Pasta“. Alles andere straft er mit Verachtung. 🙁 Also kommt hier das Rezept für seinen Nudelauflauf. Die gesunde Version finden B. & ich aber …
Bio-Nudelauflauf mit Emmerteigware, Selchfleisch & Gemüse
Nach 2 Tagen Darmgrippe, scheint B. wieder am Weg der Besserung zu sein. Sie fühlt sich fit genug, um den Arzt aufzusuchen. Kinderarzt. „Das ist ja voll peinlich, Mama. Ich will …
Selchroller mit Kartoffelstampf, Salzgurke & Petersilie
Allerseelen. Wieder zu Hause. Nach einem herrlich warmen und sonnigen Aufenthalt in unserem Lieblingshotel auf Krk. Heute habe ich ganz viel Zeit. Zeit, um zu … Nein, geht heute gar nicht. …
Biograd – Olivenöl- und Weinverkostung
Die Sonne geht auf und ich sitze auf der Terrasse meines Lieblingshotels in Punat. Eingewickelt in eine Decke. Der Wind pfeift vom Landesinneren in Richtung Meer. Somit ist die Terrasse …
Zurück zum Ursprung trifft auf Bio-Heumilch => Blogger-Event 2015
Zurück zum Ursprung veranstaltet am 5. November 2015 seinen ersten Blogger-Event. Dazu wurden jede Menge Lifesytle- und Foodblogger eingeladen. Das Motto des Abends ist Bio-Heumilch. Unter fachkundiger Anleitung durch Gerasimos Kavalieris …
Lachsfilet mit Fenchel-Gemüse
Ein langer & anstrengender Arbeitstag. Heute holt R. unsere kleine B. von der Schule ab. Den Nachmittag verbringt B. in einem Architekturbüro. Berufsorientierung. Am Weg zum Architekturbüro bleibt Zeit für eine …
Crostini mit Zucchini & Thunfisch
Was ist das Schlimmste, das einem hübschen Teenie passieren kann? Ein Loch in der Jacke? Ein zerkratzter Schuh? Eine verlorene Lieblingsmütze?! Nein, nicht wirklich. Aber etwas Glänzendes im Mund – …
Gefüllte Auberginenröllchen auf Rosinen-Couscous
Dieses Gericht koche ich bereits zum zweiten Mal. Kennengelernt habe ich es bei Neni am Naschmarkt. Zu Mittag, mit meiner lieben T. Tja … gesehen, gegessen, analysiert. Die erste Ausgabe schmeckte …
veganes Bio-Kürbisbrot
Gut, das wird (vermutlich) mein (fast) letzter Kürbisblog (für ein paar Tage/Wochen). 🙂 R. wird schon orange im Gesicht, wenn er Kürbis hört. B. bekommt orangefarbene Kulleraugen, wenn sie besagtes …
Kürbiscremesuppe mit getoastetem Schwarzbrot
Guten Morgen – meine lieben Leserinnen & Leser! An einem langen Wochenende. Das muss genutzt werden. Wir haben beschlossen, uns mit den lieben Z.s & B.s im wunderschönen Kroatien zu treffen. …
Kürbis-Quiche mit Pilzen und Zucchini
Zu der am Morgen geposteten Vorspeise, den Mozzarella-Spießchen, gibt es nun einen leckeren, vegetarischen Hauptgang. R. rümpft zwar immer die Nase, wenn es vegetarische Küche gibt, kann sich aber zunehmend über …
Tomaten-Basilikum-Mozzarella Spießchen by B.
Nun kommen B.s Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Spießchen – nachdem ich sie bereits letzten Sonntag kopiert und unseren Gästen serviert habe. Die Gäste waren begeistert. Auch die kleine A. hat sie sehr gemocht. Spießchen sind schnell …
Lammkronen – auf Ratatouille mit Herzogin Kartoffeln
B. wünscht sich Lammkronen. Mit Ratatouille und Herzogin Kartoffeln. Was für eine gute Idee! 🙂 Und das super leichte Rezept für die Zubereitung von Lammkronen folgt hier. Lasst es euch schmecken, …
Herzogin Kartoffeln – home-made!
B. wünscht sich Lammkronen mit Ratatouille und „etwas Kartoffeliges“ (O-Ton). Aha. Rosmarinkartoffeln? Bratkartoffeln?! Mein Blick fällt auf den digitalen Bilderrahmen. St. Ives! 🙂 Was war das für eine schöne Zeit in …