Um mich herum schnupfen und husten so ziemlich alle. Im Büro. Bei den Schulungen. Beim Anstellen auf der Post. 🙁 Gar nicht gut. Zumal ich bis dato noch verschont geblieben …
Tomaten
schnelles Pesto Rosso (oder) rot oder grün? => hauptsache glutamatfrei
Mögt ihr Pesto? Welches ist euer Lieblings-Pesto? Ich liebe alle Pestos. In den verschiedensten Variationen: klassisches Pesto, Pesto vom Karottengrün, Rucola-Pesto oder auch Pesto vom Vogerlsalat – mein momentaner Favorit. War es zumindest. …
Powidl aus Paradeisern (oder) Niemals die Rechnung ohne den Wirt machen
B.s letzte Ferienwoche. Unser letzter gemeinsamer Ferien-Mutter-Tochter-Montag. Den haben wir dann auch ganz gemütlich mit super köstlichem Frühstück und einem langen Bummel-Spaziergang durch die Innenstadt verbracht. Shoppen inklusive. 🙂 Habt …
Gefüllte „Fleisch“Tomaten auf Schwammerl-Sauce (und) B.s vegetarische Version davon
Einen Durchgang macht er noch. Der Sommer. 🙂 Ein super heißes Wochenende steht vor der Tür. Zumindest wurde das so prognostiziert. Verlassen wir uns drauf und freuen uns gemeinsam über …
Paradeis-Sauce – eingekocht & haltbar gemacht (oder) Was nun – Paradeiser oder Tomaten?
Was macht ihr bei diesem Regenwetter? Heute, Mittwoch, absolut trübes & regnerisches Wetter. Für mich und B. ist heute „chillen“ angesagt. Obwohl – ich hätte ja einen Besuch im Museum …
sommerliche Matbucha nach Haya MOLCHO – (m)ein erster Gastbeitrag bei PROSTMAHLZEIT
Hallo, meine lieben Leserinnen & Leser! Heute darf ich euch einen tollen Blog vorstellen, hinter dem eine noch tollere Bloggerin steht. PROSTMAHLZEIT – dahinter steckt die liebe Susi. Lange schon …
wärmende Tomaten-Creme-Suppe im Thermomix (und) frierend-pubertierende Tussinella-Prinzessin
Wir kennen es doch alle: Mama spricht => Teenie ignoriert … oder brummt nur dazu. So auch am Montag. „Zieh dich am Dienstag etwas wärmer an. Wird vermutlich kühler und …
Kräuter- & Blüten(kräuter)butter für den Grillabend (oder) Blumen sollten täglich auf den Tisch kommen
Ich wünsche euch einen wunderschönen Guten Morgen! Die Sonne scheint! Das Wochenende verspricht herrlich zu werden. Das perfekte Wetter für einen gemütlichen Grillnachmittag oder -abend. Deshalb gibt es hier gleich …
Bio-Frischkäse Hoch Drei (oder) Wieso Frischkäse Kräuter, Babyspinat & Lachs liebt
Das letzte Wochenende war absolut erholsam. Das prognostizierte Schlechtwetter bleibt aus. Die Sonne lacht vom Himmel. Wir sitzen nach einem langen Ausflug mit dem Rad in einem Café direkt am Strand …
Spinat-Tomaten-Pfanne mit Pinienkernen und Schweinemedaillons in Prosciutto
Am Freitag beim Wochenendeinkauf erwähnt R., dass er „Gerne mal Spinat haben möchte“?! Wie? Was? Habe ich mich da verhört?! R., der Spinat eigentlich gar nicht mag. R., der Spinat weder …
Home-made Döner vom Huhn (oder) Spezial-Döner á la Ahmet Kocht
Bei R. gab es Kebab in der Kantine. Vor ungefähr zwei Wochen. „Leckeres Kebab“, wie er immer wieder betont. Und weil er das auch immer wieder wiederholt, schiebe ich ihm …
Lachsfilet mit Avocadofüllung, Ofenkartoffeln, Tomaten-Salsa und Apfel-Chili-Marmelade
Erst haben wir jede Menge Kochbücher vor uns aufgetürmt. Dann haben wir diese durchgeflippt. Während ich 5 meiner Kochbücher durchkämme, liest R. noch immer in seinem Most-Favorite-Kochbuch. Ein Buch der deftigen Gerichte. Franz Ruhm …
Gemüse-Hühner-Curry mit Kokosreis
Die ganze letzte Woche hat es mich schon nach einem indischen Gericht gelüstet. Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel. Mitte der Woche beschließt R., dass er am Freitag ein neues Wok-Gericht ausprobieren möchte. …
Gefüllte Auberginenröllchen auf Rosinen-Couscous
Dieses Gericht koche ich bereits zum zweiten Mal. Kennengelernt habe ich es bei Neni am Naschmarkt. Zu Mittag, mit meiner lieben T. Tja … gesehen, gegessen, analysiert. Die erste Ausgabe schmeckte …
Tomaten-Basilikum-Mozzarella Spießchen by B.
Nun kommen B.s Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Spießchen – nachdem ich sie bereits letzten Sonntag kopiert und unseren Gästen serviert habe. Die Gäste waren begeistert. Auch die kleine A. hat sie sehr gemocht. Spießchen sind schnell …
veganes „LLL“ Ratatouille => low-carb, light, lecker
Der Herbst ist immer fantastisch, um Gemüse und Obst einzukochen. Ich liebe den Herbst … und die Plünderung des Gemüsegartens meiner Eltern. R. kam unlängst mit einer Riesen-Zucchini nach Hause. …
low-carb Club Sandwich mit Huhn, Ananas & Gemüse
Tja, es ist nicht immer einfach mit einem Teenie. Einerseits schnell fadisiert mit wiederkehrender Belegung ihrer Jausenbrote. Andererseits schmeckt auch nicht alles. Wie zum Beispiel die eigens für sie gebackenen Brötchenfladen. …
Gefüllte Hühnerbrust im Prosciutto-Mantel auf Bratkartoffeln & Auberginen
Letzte Woche Freitag: B.s erste Schulwoche ist vorüber. R. & ich hatten eine ziemlich busy Arbeitswoche. Der Freitag ist da! Kein Stress mehr! Morgen steht Mailand am Programm. Ein Tag …
Tomaten-Bruschettas mit Honig-Garnelen
Das scheint die Woche der „schnellen“ Gerichte zu werden. Die Tage nach einem Urlaub haben es einfach immer in sich. Außerdem fröhnt B. dem Landleben. R. ist krank und dadurch …
3 Variationen Salsa für köstliche Sommer-Bruschettas
. Mittwoch, der heißeste Tag des Jahres. Hitzeschock nach einer Woche Aufenthalt auf einem angenehm warmen Sylt. Mein linkes Auge zwinkert wieder normal. 🙂 ABER … das rechte Auge kratzt. 🙁 8 Uhr …
TOSCA, Teil 1 – kulinarische Opernlounge
Die Opernfestspiele. Bereits der Zugang zur Festspielbühne ist jedes Jahr wieder ein unvergleichliches Erlebnis. Die Sonne geht langsam unter und ein wundschönes Farbenspiel umgibt die Kulisse. TOSCA – meine absolute …
Brandauer’s Bierbögen
Ein Treffen mit T. & C (inklusive Barbalett-A.). Kurzfristig vereinbart. Sollte leicht erreichbar sein, vom Land kommend. Da erscheint uns das Brandauer’s passend gelegen. T. reserviert einen Tisch. Wir werden …
Huhn „Toskana“ mit Gemüse und Rosmarin
B. hat das Schuljahr so gut wie abgeschlossen. Sehr gut sogar. „Das muss gefeiert werden.“ Deshalb wünscht sie sich eines ihrer Lieblingsgerichte: „Huhn Toskana mit viiiiiieeeelen Tomaten und Oliven. Aber …
Pasta Asciutta mit Rosmarin und Parmesan
Diese Tage vor Schulschluss sind immer besonders ereignisreich. Voller Action – wie B. sagen würde. Ein Ausflug hier. Ein Projekttag da. Wenn wir (B.) nicht jedes Jahr die Liste mit den …
Garnelen auf Blattsalat mit Zitronen-Honig Vinaigrette
B. kommt aus ihrem Zimmer: „Wieso sind meine Garnelen mit der Honig-Sauce noch nicht online?! Wollte gerade das Rezept an L. weiterleiten.“ 1. Interesse ist super. 2. Habe ich zufällig …
Gebratener Feta auf Couscous
R. mag das Wort „vegetarisch“ nicht sonderlich. Couscous auch nicht. Aber Couscous-Salat … ist ein absolutes No-Go für ihn! Was heißen soll: heute gibt es für R. ein belegtes Brot. B. …
Zitronen-Thymian-Huhn mit Curcurma Couscous
*** Nachtrag *** Ein Dank an die Wiener Baustellen! Mein Arbeitsweg bewegt sich nun zwischen 20 Minuten und 1 Stunde 30 Minuten. Heute scheine ich wieder die 1-Stunden-Grenze zu erreichen. Also …
Farfalle al limone mit Thunfisch und Salat
Nach der Arbeit steht „packen“ auf meiner virtuellen Liste. Am Weg nach Hause packe ich bereits gedanklich. @home sammle ich mich noch einmal und … B. steht mit H. in der …
Salat mit Hühnerfilet und Pilzen
War wieder ein langer Arbeitstag! Ich verstaue meinen Lapi und mache mich auf den Weg zu meinem kleinen Flitzer. Denk, denk, denk. „Was gibt’s heute zu essen?“ – die erste …